黑曲霉固态发酵甘草对黄酮、甘草甜素提取率的影响研究

摘要：

以甘草为原料,研究黑曲霉固态发酵对其中黄酮、甘草甜素提取率的影响.考察了发酵时间、发酵温度、pH等影响因素,筛选甘草中黄酮、甘草甜素提取率的最佳发酵条件.实验结果表明,黑曲霉固态发酵黄酮发酵时间为7d、培养温度28℃、初始pH值为6时,甘草中黄酮的提取率最高达0.99％;甘草甜素相对较好的发酵条件:发酵时间为7d、培养温度32℃、初始pH值为5,且pH值是最大影响因素,甘草甜素的最高提取率达10.79％;甘草甜素含量受pH值影响最大,温度次之,其次是发酵时间.

关键词：微生物发酵、黄酮、甘草甜素、提取率、黑曲霉

所属期刊栏目：37

分类号：S853.7(动物医学（兽医学）)

资助基金：安徽省教育厅省级质量工程项目2015ckjh115;国家级大学生创新训练项目201512216017、201512216017;安徽新华学院校级科研团队项目2016kytd008

在线出版日期：2018-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-7