10.13823/j.cnki.jtcvm.2016.04.030
紫锥菊抗氧化作用及机理研究进展
紫锥菊为菊科松果菊属,是一种多年草本生植物,含有多种活性物质,具有抗氧化、抗炎、增强免疫和抑菌等多种生物学功效.自由基是体内正常代谢的产物,具有很强的氧化反应能力,过多的自由基容易对蛋白质、核酸等造成伤害,从而引起机体损伤.紫锥菊中的抗氧化成分主要为多酚类物质和多糖类物质,两者均可以清除体内的自由基,或通过调节酶的活性而保护机体不被过多的自由基氧化.本文综述了近年来国内外紫锥菊抗氧化作用及机理的研究情况.
紫锥菊、自由基、抗氧化、机理
35
S853.7(动物医学(兽医学))
湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划;湖南农业大学研究性学习和创新性实验计划项目
2016-09-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
72-74