中药防治动物黄曲霉毒素中毒与机理研究

摘要：

@@ 黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF) 主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物.黄曲霉作为贮藏菌,广泛分布于自然界,在有氧条件下,黄曲霉毒素最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品,其次是小麦、高粱、甘薯、大豆粕等.黄曲霉毒素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质,为各种真菌毒素中最稳定的一种.AFB1是迄今人类所知的毒性和致癌性最强的物质之一,其急性毒性约为三氧化二砷的68倍、氰化钾的10倍[1],1993年被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为一类致癌物,是世界公认的三大强致癌物质之一.畜禽动物个体对AF的敏感性与动物种类、年龄、性别、营养状况等因素有关[2].另外,雄性动物较雌性动物更为敏感,在雏禽中这种敏感性表现得更加强烈[3].

机标关键词：中药防治、雄性动物、黄曲霉毒素中毒、机理研究、Chinese medicine、致癌物质、真菌毒素、世界卫生组织、黄曲霉菌、敏感性、三氧化二砷、营养状况、研究机构、急性毒性、动物种类、动物个体、代谢产物、雌性动物、最稳定、自然界

所属期刊栏目：29

分类号：S853.7(动物医学（兽医学）)

资助基金：广东省农业攻关项目2008B20700004

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28