10.3969/j.issn.1000-6354.2009.06.018
牛乳中乳酸菌的分离鉴定
@@ 乳酸菌与人类关系十分密切,是人肠道的正常菌群之一,对肠道内微生物群落有一定调节作用[1],作为益生素菌种在肠道内生长繁殖,对致病菌有一定拮抗作用,能够改善肠道环境,提高抗病力.人们对乳酸菌的分类、生理特性和作用机理等进行了较全面的探索[2],并已有效地应用于食品、医药工业,但在乳酸菌作为益生素饲料添加剂方面,仍存在菌种活性低、效果较差等问题.笔者等对酸败牛奶中的菌群进行了分离纯化,以期得到活性强、耐抗性好的优良菌种.
牛乳、乳酸菌、分离鉴定、natural、lactic acid bacteria、肠道、益生素、优良菌种、微生物群落、饲料添加剂、作用机理、正常菌群、医药工业、生理特性、生长繁殖、菌种活性、拮抗作用、分离纯化、调节作用、致病菌
28
S879.1(畜禽产品的综合利用)
2010-03-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
44-45