高效液相色谱法测定白牦牛乳中VC的含量

摘要：

@@ 白牦牛(white yak)是我国甘肃省天祝县特有的畜种资源.白牦牛乳洁白浓香,营养丰富,具有较高的营养价值,对白牦牛乳中维生素含量的研究具有重要的营养学意义和价值[1].有关维生素的分析方法较多,包括药典中的标准方法--碘量法[2]、比色法[3]、电位滴定法、化学法[4]、气相色谱法、高效液相色谱法和微生物法[5]等,其中以高效液相色谱法应用最广泛.该法具有高效、快速、稳定、可靠、重现性好等特点,并能实现多种维生素的同时测定.

机标关键词：液相色谱法测定、牦牛乳、维生素含量、white、vitamin C、高效液相色谱法、白牦牛、意义和价值、气相色谱法、多种维生素、电位滴定法、营养价值、营养丰富、畜种资源、微生物法、同时测定、分析方法、标准方法、重现性、营养学

所属期刊栏目：28

分类号：S859.7(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家"十一五"支撑计划

在线出版日期：2010-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35