超微粉碎对油菜花粉多糖溶出率的影响

摘要：

目的:比较不同浸提时间下油菜花粉超微粉和普通粉多糖溶出率的差异.方法:采用苯酚-硫酸法检测多糖含量,红外光谱法测定多糖结构.结果:油菜花粉超微粉多糖的溶出量和溶出速度都大于油菜花粉普通粉,超微粉碎和普通粉碎所得的油菜花粉多糖其主要官能团没有差异.结论:超微粉碎技术能显著提高油菜花粉多糖的溶出量和溶出速度,在油菜花粉多糖提取过程中的应用是可行的.

关键词：超微粉碎、油菜花粉、多糖、溶出率

所属期刊栏目：27

分类号：S853.73+1(动物医学（兽医学）)

资助基金：福建省科技重大项目2006NZ0003-1

在线出版日期：2008-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17