气相色谱法测定骆驼奶中的胆固醇

摘要：

@@ 胆固醇的分析方法主要有比色法、薄层法和酶催化法,在应用于食品的测定中,它们具有操作繁琐、选择性低等缺点,而高效液相色谱法用于分析胆固醇时,除了麦角固醇等具有共扼体系的一部分化合物之外,在紫外区都不具有最大吸收,因而没有可供使用的高灵敏度检测器,此外,它对胆固醇和豆固醇分离效果差.为此,笔者等采用气相色谱法对骆驼奶中的胆固醇进行了测定.

机标关键词：气相色谱法测定、骆驼、胆固醇、高效液相色谱法、高灵敏度检测器、用气相色谱法、最大吸收、酶催化法、麦角固醇、分析方法、分离效果、选择性、化合物、豆固醇、薄层法、比色法、紫外、应用、体系、食品

所属期刊栏目：27

分类号：S859.7(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2008-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31