食品工程原理课程教学探析

摘要：

在多年教学实践的基础上,对食品工程原理课程的教学进行了探讨.认为在食品工程原理教学过程中,应按照该课程的特点组织教学,强化方法论教学以使学生掌握该课程的研究方法,再结合专业特色,激发学生学习兴趣,提高教学质量,进而取得较好的教学效果.

关键词：食品工程原理、教学、课程特点、方法论教学、研究方法

所属期刊栏目：23

分类号：G642.0(高等教育)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64