固相萃取GC/MS法分析白酒中的香气成分

摘要：

利用OASIS HLB提取白酒中的醇、酯、醛等中性成分,用5%氨水清洗小柱,氮气吹干后用二氯甲烷洗脱,得到挥发性成分.清洗液和穿透液合并,经浓氨水中和后,再用MAX固相萃取柱提取其中的有机酸,用含有0.5%盐酸的乙腈洗脱得到有机酸.富集后的样品用GC/MS分离、鉴定,从中性成分中鉴定出50种成分,其中包括7种有机酸.白酒中的有机酸和其他中性成分经过两种固相萃取柱得到了较好的富集和分离.

关键词：白酒、固相萃取、香气成分、有机酸、GC/MS

所属期刊栏目：28

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：96-100