GC/MS测定南瓜中的芳香成分

摘要：

@@ 南瓜(Cucurbit moschata Duch.)属葫芦科植物,可作为蔬菜食用,亦可供观赏.南瓜营养丰富,含有大量的生理活性物质,具有多种药用价值及防病功能n].因此可以提取南瓜中的有效药物成分做成保健食品和药品.南瓜具有较好的加工适应性,国内外已开发出南瓜粉、南瓜茶、南瓜汁、南瓜糊等数十种南瓜产品,已被公认为特效保健产品,具有十分广阔的开发利用前景.但对南瓜的芳香成分报导较少.本试验采用"同时蒸馏-萃取方法"(Simultanneous Distillation and Extraction,SDE)提取南瓜的芳香性成分,并初步确定了化合物的化学组成和相对百分含量.

机标关键词：测定、南瓜产品、芳香成分、有效药物成分、生理活性物质、开发利用前景、加工适应性、葫芦科植物、芳香性成分、营养丰富、药用价值、同时蒸馏、提取、化学组成、防病功能、萃取方法、保健食品、保健产品、百分含量、南瓜汁

所属期刊栏目：24

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34