油茶半微量种仁中油脂和茶皂素含量的同步提取测定

摘要：

[目的]油脂和茶皂素是油茶种仁的重要成分,建立半微量油茶种仁油脂和茶皂素同步提取测定方法,为油茶品质研究和良种选育提供科学依据.[方法]选择半微量油茶种仁,使用脂肪提取试剂盒提取其中的油脂和茶皂素,研究提取温度(20～40℃)、提取时间(3～20 min)和提取料液比(1:10～1:30 g/mL)3种单因素条件对油脂和茶皂素提取率的影响,初步筛选出每个因素的最佳值.通过响应面实验设计方法,优化确定提取条件和建立回归模型,预测得出该优化条件下油脂和茶皂素的提取率,并进行线性、精密度、重复性及最低投入量等方面研究该模型的拟合度.同时从样品需要量、测定成分、准确度、提取时间方面与传统方法进行比较.[结果]油脂和茶皂素综合最佳提取条件为:温度31.35℃,时间10.41 min,料液比为1:21.9 g/mL,同时得到的油脂和茶皂素的提取率分别为99.11％和97.73％.6次测定标准偏差为油脂1.34％,茶皂素1.74％,各脂肪酸的加标回收率为95.64％～100.92％,茶皂素为98.51％.本方法可精确测定最低样品量≤50 mg且含油率为26.37％～65.26％、茶皂素含量为7.69％～11.51％的油茶种仁的油脂和茶皂素含量;测定10例常量油茶种仁样品的油脂和茶皂素含量,本方法与经典方法无统计学差异.[结论]与传统方法比较,本方法可实现油脂和茶皂素的同步提取和精确测定,样品提取时间短,灵敏度高,所需要样品量少(≤50 mg),可为油茶半微量种仁中油脂和茶皂素的提取测定提供科学方法.

关键词：油茶、半微量种仁、油脂、茶皂素、同步提取

所属期刊栏目：41

分类号：S794.4(森林树种)

资助基金：国家重点研发计划;湖南省科技重大专项;国家级大学生科技创新项目

在线出版日期：2021-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：133-141