杨木同步糖化发酵生产乳酸的条件优化

摘要：

以经过蒸汽爆破预处理后的杨木为原料,利用戊糖乳杆菌突变株进行同步糖化发酵.用高效液相色谱法测定发酵液中的乳酸含量,对酶解温度、酶解pH、纤维素酶添加量进行单因素试验分析,对发酵温度、发酵pH、接种量进行单因素试验分析,再通过正交试验对发酵条件进行优化.研究发现,最佳发酵条件:发酵温度为40℃,发酵pH为5.7,接种量为6％,纤维素酶添加量为15 FPU/g,乳酸产量为9.42 g/L,产酸量提高了83.62％.利用价格低廉且来源广泛的杨木发酵生产乳酸,具有广阔的工业应用前景.

关键词：杨木、同步糖化发酵、乳酸、优化

所属期刊栏目：35

分类号：S792.11(森林树种)

资助基金：引进国际先进林业科学技术项目项目2011-4-13

在线出版日期：2015-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：138-141