基于气相色谱法的湖南油茶籽油掺杂判定

摘要：

对自行提取的16个湖南油茶籽样品和20家油茶籽油生产企业生产的油茶籽油进行了气相色谱法脂肪酸组成测定，并对掺入了不同比例豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、米糠油、棕榈油和油茶籽油组成的二元体系样品进行了脂肪酸组成分析，通过分析脂肪酸组成的变化，建立了快速、精准地检测油茶籽油中掺杂大豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、米糠油、棕榈油含量的气相色谱油茶籽油掺假判定方法。

关键词：油茶籽油、气相色谱法、掺杂物质

分类号：S789;S794.4(森林采运与利用)

资助基金：林业公益性行业科研专项201304705

在线出版日期：2014-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：88-91