脂肪酶高产菌株的筛选及产酶条件优化

摘要：

为获得高产脂肪酶菌株,对包括白地霉在内的数十种微生物进行了筛选.在采用油脂培养基进行初步筛选之后,用酸碱滴定法对菌株所分泌的脂肪酶活力进行测定,筛选获得了高产脂肪酶的白地霉菌株,其酶活力达10.79 U/mL;然后对该菌株的产脂肪酶培养基配方、pH值、温度、摇床转速等条件进行优化,得到最适产脂肪酶条件是:培养基配比的橄榄油2％、牛肉膏2％、蔗糖0.5％、(NH4)2SO4 0.1％,最优培养条件为pH值7.0、温度28℃、摇床转速225 r/min.

关键词：脂肪酶、白地霉、脂肪酶活测定、菌株筛选、产酶条件

所属期刊栏目：33

分类号：S718.8;Q936(林业基础科学)

资助基金：湖南省农业科技成果转化项目2013NK2001

在线出版日期：2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：116-120