HB柚果实发育过程中几种内含物质积累的动态规律

摘要：

HB柚果实从幼小的子房发育为成熟果实的过程中,在果实体积增大的同时,果实内部也在发生相应的“质量”变化,其中主要是内含物质的变化.掌握果实大小生长与内含物质相应的动态规律,有利于制定优质丰产的栽培技术措施,提高产量和质量.通过研究HB柚果实含糖量、Vc、可溶性固形物和糖酸比的动态规律.结果表明:(1)HB柚果实大小(直径和高)生长和内含物质动态关系有如下规律:果实大小生长高峰期(早于)→重量生长高峰期(早于)→总糖积累高峰期.(2)HB柚果肉内有机酸的含量变化与果实大小生长、重量生长和总糖积累基本同步.HB柚果肉糖酸比有两次高峰；9月30日后果实糖酸比稍有下降,意味着HB柚果实成熟后延期采摘可能会稍增酸味.HB柚子的果实成熟期为9月30日～10月30日,此期间果实糖/酸比为13.2/1～9.0/1,果品风味纯正.(3) HB柚果肉中Vc含量动态表现出“单峰性”特点,即8月1日前Vc含量较高,此后逐渐减少.8月27日～10月30日主要转向果实成熟,Vc含量明显减少. (4) HB柚果肉可溶性固形物的积累特点是:①从幼果至成熟可溶性固形物逐渐提高；②增加最快的时间是8月16日和10月30日.HB柚果实可溶性固形物的积累与糖分的积累是同步的.

关键词：HB柚、果实发育、内含物积累、动态规律

所属期刊栏目：32

分类号：S722;S666.3(造林学、林木育种及造林技术)

资助基金：赣州市果业基金项目

在线出版日期：2013-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：14-20