氧化剂次氯酸钠利用率及氧化淀粉结晶度的研究

摘要：

为分析不同用量氧化剂(次氯酸钠)对氧化淀粉结晶度的变化,以及氧化剂次氯酸钠利用率,分别对原淀粉和氧化剂加入量为5、7.5、10、12.5、15g的氧化淀粉进行羧基含量的测定和X射线衍射图谱分析.得知氧化剂次氯酸钠的利用率为0.02％.氧化淀粉的结晶度随着氧化剂次氯酸钠用量的增加而减小,说明次氯酸钠破坏了淀粉结晶结构.

关键词：氧化淀粉、次氯酸钠、利用率、结晶度

所属期刊栏目：32

分类号：S785;TQ432.2(森林采运与利用)

资助基金：国家自然科学基金;哈尔滨市公关项目

在线出版日期：2012-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：177-180