山楂中总黄酮和多糖的提取工艺研究

摘要：

选择提取次数、浸泡时间、提取时间、溶媒用量等为考察因素,以多糖含量和黄酮含量为评价指标,在单因素分析的基础上运用均匀设计优选山楂的最佳提取工艺.优选出的最佳工艺条件为:水提取3次,加水倍量为14、12、12倍,浸泡时间为60 min,提取时间为3.0、2.5、2.5 h.该提取工艺可将有效成分全部提取,能为工业化生产提供实验依据.

关键词：食品科学、山楂、均匀设计、提取工艺、多糖、黄酮、分光光度法

所属期刊栏目：30

分类号：Q946(植物学)

资助基金：中南林业科技大学青年科研基金2009-15D-GSX;2009015B

在线出版日期：2010-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：162-165