基于产业链的食品质量安全管理体系构建

摘要：

近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一.本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平.在构建食品质最安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力.

关键词：产业链、食品质量安全

分类号：F205(国民经济管理)

资助基金：欧盟第六框架计划项目”基于质量的猪肉产业链管理”UN-Q-PorkChains-FP6-036245-2

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：29-34