杂粮的营养价值及杂粮保健食品的开发和应用

摘要：

综述了几种主要杂粮的营养价值及国内外杂粮保健食品的开发应用现状,指出了我国在杂粮保健食品的开发和生产中存在的问题,并提出了对策.关键词:杂粮;营养价值;杂粮保健食品

关键词：杂粮、营养价值、杂粮保健食品

所属期刊栏目：21

分类号：S509.9

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50