10.3969/j.issn.0253-4339.2007.02.013
苹果真空冷冻干燥工艺参数对耗电量影响的研究
研究了苹果真空冷冻干燥工艺参数(干燥室压力、物料厚度、加热温度)对耗电量的影响规律.试验结果表明,影响试验指标的主要因素是物料厚度,试验因素主次排列为物料厚度、干燥室压力、加热温度.其较优组合为干燥室压力为140Pa、物料厚度为12mm、加热温度为30℃.
食品包装与贮藏、真空冷冻干燥、工艺参数、耗电量
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TB6(制冷工程)
2007-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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