杜仲叶微波热风组合干燥工艺研究

摘要：

本实验主要采用微波热风组合的方法对杜仲叶进行干燥,并与常规干燥方法进行比较,考察不同的干燥方法对杜仲叶的感官品质及其活性成分含量的影响,为杜仲叶在产地采收后的干燥加工提供实验依据.采用4种不同干燥方法(微波热风、热风微波、热风、自然阴干)对杜仲鲜叶进行干燥;采用高效液相色谱法测定不同干燥方法下杜仲叶中绿原酸、京尼平苷酸、京尼平苷的含量.研究表明:不同的干燥方法对杜仲叶的感官品质和活性成分含量有显著的影响,采用微波热风干燥的感官品质最佳,色泽几乎不变、外形保持较好、香气较显;且干燥后的3种活性成分含量明显高于其他干燥处理方式,能够最大限度地保留杜仲叶中有效活性成分.

关键词：杜仲叶、干燥方法、绿原酸、京尼平苷酸、京尼平苷、感官品质

分类号：TM924

在线出版日期：2020-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：77-81