咖啡加牛奶有害健康
适量饮用纯咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑都很有好处，富含钙的牛奶是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把咖啡和牛奶掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这样混合会产生一种不太稳定且难于消化的乳状液。但法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，他们当中患肝病的人数却不比别的国家多。原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
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R1(预防医学、卫生学)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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