植物油或将走下“神坛”可降低胆固醇，但反增死亡风险

摘要：

数年来，人们一直认为，植物油中富含亚油酸，用来代替饱和脂肪酸，可以降低心血管风险。然而，近期美国一项研究表明，以亚油酸替代膳食中饱和脂肪酸，的确可显著降低血清胆固醇水平，但此种降低并未转化为冠心病或全因死亡风险降低。论文4月12日在线发表于《英国医学杂志》（BMJ）。

机标关键词：植物油、神坛、低胆固醇、饱和脂肪酸、血清胆固醇水平、亚油酸、心血管风险、在线发表、医学杂志、死亡风险、冠心病、转化、英国、膳食、美国、论文

所属期刊栏目：26

分类号：K87;B94

在线出版日期：2016-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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页码：562-562