10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2018.10.020
台州市海带和紫菜中铅、镉含量分析
目的 了解台州市市售海带和紫菜中铅、 镉含量.方法 于2017年8—10月从台州市9个县(市、 区)的农贸市场和超市采集98份海带和142份紫菜样品进行铅、 镉含量检测,采用单因子污染指数法评价铅、 镉的污染状况.结果 海带、 紫菜中铅含量的检出范围分别为未检出(ND)~2.00 mg/kg、ND~1.50 mg/kg,铅的检出率分别为83.67%和83.10%,超标率分别为6.12%和7.04%.海带、 紫菜中镉的检出范围分别为ND~0.70 mg/kg、0.20~6.60 mg/kg,镉的检出率分别为95.92%和100.00%,超标率分别为0.00%和23.24%.海带、 紫菜中铅的单因子污染指数分别为0.23、0.24,均为轻度污染水平;海带、 紫菜中镉的单因子污染指数分别为0.13、2.20,海带中的镉含量属于正常背景值水平,而紫菜处于重度污染水平.结论 台州市海带、 紫菜中铅的污染水平较轻,但紫菜中的镉含量需引起重视.
海带、紫菜、铅、镉
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2018-10-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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