松阳县养殖水产品副溶血性弧菌监测结果分析

摘要：

目的 调查松阳县养殖水产品及其养殖水塘中副溶血性弧菌污染情况,为水产品副溶血性弧菌污染风险评估提供依据.方法 于2016年从松阳县2个乡镇各选取1个水产养殖水塘,采集水样、 水底沉积物及养殖水产品(包括己送市场销售的水产品)检测副溶血性弧菌.结果 共采集检测样品104份,检出副溶血性弧菌6份,检出率为5.77％;但在两水产养殖水塘的32份水体样品、32份水底沉积物及16份直接从水塘中采集的养殖水产样品中,均未检出副溶血性弧菌.第三、 四季度副溶血性弧菌检出率较高,均为11.54％.结论 养殖水塘未见副溶血性弧菌污染,但在市场销售的水产品中有副溶血弧菌检出,应加强对水产销售市场交叉污染的管理.

关键词：副溶血性弧菌、食品安全、水产品、污染状况

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：522-523