温州市区超市预包装食品营养标签标示调查

摘要：

目的 分析2012年和2013年温州市区超市预包装食品营养标签标示情况.方法 对温州市区7家超市7大类预包装食品的营养标签进行现场调查,判断标签标示的规范情况.结果 2013年标示率较高的有谷类制品(98.31％)、豆制品(100.00％)及肉制品(100.00％);标示率最低的是调味品,为87.18％.2012年和2013年分别调查国产预包装食品1 485种,2013年标示营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的分别为1 421种(95.69％)、85种(5.72％)和28种(1.89％),高于2012年的1 199种(80.74％)、38种(2.56％)和8种(0.54％).结论 与2012年相比,2013年温州市区超市预包装食品营养标签标示状况明显好转,但存在部分营养标签不规范,对营养标签标示的监督管理工作有待加强.

关键词：预包装食品、营养标签、现况调查

所属期刊栏目：27

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：温州市鹿城区科技计划项目Z12101

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1149-1151