贝类中诺如病毒污染状况调查

摘要：

诺如病毒属于杯状病毒科的单股正链RNA病毒,借助水或食物引起胃肠炎水源性暴发或食源性暴发,并主要通过粪-口途径传播.诺如病毒传染发生的几率高(＞50％),且少量(10 ～100个)的病毒粒子即可引发感染[1].研究显示,在全球范围内因诺如病毒引起的胃肠炎,每年大概导致约22万例＜5岁的婴幼儿死亡以及110万例住院治疗[2].近五年由微生物引起的胃肠炎疾病疫情数据显示,根据发病年龄不同,大概有40％ ～60％的胃肠炎由诺如病毒引起[3].

机标关键词：贝类、病毒、污染、胃肠炎、婴幼儿死亡、食源性暴发、住院治疗、显示、发病年龄、单股正链、微生物、水源性、疫情、数据、食物、染发、粒子、疾病、感染、传播

所属期刊栏目：25

分类号：R155.5+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61