食品中金黄色葡萄球菌污染状况及其毒素检测

摘要：

@@ 金黄色葡萄球菌是引起细菌性食物中毒的重要病原菌之一,无论在发达国家还是在发展中国家,由金黄色葡萄球菌(金葡菌)引起的食物中毒在细菌性食物中毒中占有较大比例.金葡菌广泛分布于空气、土壤、水及食具,人和动物均有较高的带菌率,健康人的咽喉、鼻腔、皮肤、头发等常带有产肠毒素(SE)的菌株,易经手或空气污染食品[1].

机标关键词：食品、金黄色葡萄球菌、污染状况、毒素检测、Detection、Staphylococcus Aureus、细菌性食物中毒、金葡菌、发展中国家、人和动物、空气污染、发达国家、产肠毒素、健康人、带菌率、病原菌、易经、咽喉、土壤、头发

所属期刊栏目：23

分类号：R378.1+1;R155(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2011-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-93,96