玉环县排档餐饮饮食卫生整治情况

摘要：

@@ 玉环县地处浙东沿海,水产品资源丰富,饮食业发达,近年来各类以经营海鲜食品为主的排档应运而生,在排挡饮食行业强势发展的背后,带来的是卫生监督工作的监管困难,占道乱设摊、卫生设施差、餐饮具不消毒等问题突出,给人民群众的饮食健康埋下了极大的安全隐患.为此,我们从本地实际出发,采取"疏""堵"结合、借力整治的方法,吸取各地先进经验,对夜排档进行规范化管理,实行准入制,提高餐饮卫生水平,探索出一条排挡管理的成功之路.本文结合玉环的实际,就排挡饮食卫生监管,提出一些监管措施与管理对策.

机标关键词：玉环县、排档、餐饮具、饮食行业、卫生监督工作、卫生监管、规范化管理、水产品资源、浙东沿海、饮食健康、卫生水平、卫生设施、人民群众、强势发展、监管措施、海鲜食品、管理对策、成功之路、安全隐患、准入制

所属期刊栏目：22

分类号：R155.6+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54,56