台州市路桥区1997～2000年冷冻饮品卫生学检测

摘要：

@@ 冷冻饮品因含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质,故在制作销售过程中受到致病菌的污染,就能成为肠道传染病的传播途径,并能引起食物中毒,因此加强对冷冻饮品的卫生管理是食品卫生工作的一项重要内容.我们于1997～2000年对台州市路桥区生产及销售的冷冻饮品进行了抽样调查,现将结果报告如下.

机标关键词：台州市路桥区、冷冻饮品、食品卫生工作、肠道传染病、营养物质、销售过程、卫生管理、食物中毒、传播途径、抽样调查、致病菌、制作、污染、生产、淀粉、报告

所属期刊栏目：14

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：26-26