10.3969/j.issn.1007-0931.2002.02.017
宁海县城区豆制品的卫生学调查
@@ 豆制品中植物蛋白质含量高,营养丰富,是深受人民群众喜爱的佐餐食品.为了解我县豆制品生产销售中的卫生状况,我们于1997~2000年对宁海县城区的部分个体豆制品加工场(点) 进行了卫生学调查及对市售的豆制品进行卫生学监测,现将结果报告如下.
宁海、县城区、豆制品、卫生学监测、卫生学调查、蛋白质含量、佐餐食品、营养丰富、卫生状况、生产销售、人民群众、加工场、植物、个体、报告
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R155.5+3(营养卫生、食品卫生)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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