中小型鸡场抗生素残留的调查与分析
民以食为天,食以安为先,备受社会关注的食品安全问题始终是值得人们研究的热点问题.近年来频频曝光的鸡蛋、鸡肉抗生素超标、多地检出河水或饮用水中抗生素超标现象,严重威胁着人民群众的生命安全和身体健康.
兽用抗生素作为抑制微生物生长、繁殖以及杀灭微生物的一类化合物,是目前我国畜牧业中应用最广泛、最常用的药物.抗生素可以自然产生,也可以部分合成或全合成,广泛应用于动物感染性疾病的防治过程中.兽用抗生素被广泛应用在畜禽养殖业中,据统计调查,全球抗生素总产量的70％应用于畜牧业生产中.据相关统计,2013年中国抗生素使用16.2万吨,其中52％为兽用抗生素,48％为人用抗生素,一年有5万多吨抗生素排放到水土环境中.近年在国内积极推进兽用抗菌素减量使用,2018年全国养殖用抗菌素合计2.98万吨,较2014年同比下降57.03％,较2017年环比下降29.05％,但仍有相对较大量抗生素用于畜禽疾病的治疗和促生长,距离抗生素限量使用尚有很大的距离.抗生素进入动物体内后,一部分不能被动物机体消化吸收,随着大小便排出的抗生素约占使用量的40％～90％,由此引发的细菌耐药性问题、抗生素残留的食品和环境问题,越来越引起人们的担忧.
抗生素残留、调查与分析、中小型
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S859.79+6(动物医学（兽医学）)
浙江省教育厅一般项目;温州市科技局一般科研项目;畜禽养殖场重要病原菌耐药性调查及多重药菌株病原分析
2023-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
18-20,28
