发酵豆粕与脂肪酶的饲料应用
豆粕是大豆经过浸提脱油后的副产品,是目前使用最广泛的优质植物性蛋白质饲料原料. 具有蛋白含量高、氨基酸组成合理、消化吸收率高等特点,是畜禽饲料的主要原料. 大豆粕的蛋白质含量占40％～48％,赖氨酸含量占2.5％～3.0％,色氨酸含量占 0.6％ ～0.7％,蛋氨酸含量占 0.5％ ～0.7％,但由于豆粕中含有抗营养因子,使其应用效果和范围受到限制,这其中包括胰蛋白酶抑制因子( TI)、大豆抗原、大豆凝集素、非淀粉多糖、植酸、酚类化合物、胃肠胀气因子、脲酶等.
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S816.6(普通畜牧学)
2018-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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