屠宰检疫中黄脂、黄疸与黄脂病猪肉的鉴别与处理

摘要：

在平常的生猪屠宰检疫中不仅要对口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、丝虫病、猪囊尾蚴病及旋毛虫病等疫情进行检疫,在发现颜色异常肉时(黄脂、黄疸等),还要对这些颜色异常肉进行鉴别处理.
本文主要对黄脂、黄疸及黄脂病猪肉的鉴别与处理进行简要分析,供参考.

机标关键词：生猪屠宰检疫、中黄、黄疸、黄脂病、猪肉、鉴别、副猪嗜血杆菌病、猪支原体肺炎、异常肉、猪囊尾蚴病、猪蓝耳病、猪副伤寒、颜色、旋毛虫病、链球菌病、高致病性、处理、猪丹毒、丝虫病、口蹄疫

所属期刊栏目：39

分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2014-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37