湖羊肉用性能测定

摘要：

为研究湖羊的生长发育和肉用性能,2006年1月,笔者曾对1～2岁龄的100只湖羊进行了体重、体尺测定,其中1岁公羊16只,母羊40只,2岁公羊12只,母羊32只,另对80只体重50kg湖羊进行屠宰测定,其中公羊33只,母羊47只.结果表明:成年公羊平均体重、体高、体长、胸围分别为76.33kg、75.35cm、90.67cm、103.67cm;成年母羊则分别为48.93kg、70.35cm、79.50cm、90.30cm.公羊屠宰率、净肉率、骨肉比分别为50.40%、42.11%和1:5.48;母羊则分别为47.87%、40.39%和1:5.41.将本次测定结果与20世纪80 年代初测定的相应数据相比:湖羊体重指标提高31.42%～41.09%;体高、体长、胸围指标分别提高11.0%～15.91%、22.53%～13.85%和34.41%～25.55%;屠宰率提高0.36%;净肉率提高4.25%;骨肉比提高26.51%.

关键词：生长发育、屠宰测定、肉用性能、湖羊

所属期刊栏目：31

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1-2