豆粕中抗营养因子及抗营养机理的研究进展

摘要：

@@ 豆粕中的蛋白质含量较高,营养成分比较齐全、平衡,是单胃动物很好的日粮蛋白源.但豆粕中还存在多种抗营养因子,对动物体内某些消化酶有着抑制作用或与营养物质络合成不易消化的成分,对动物体内的某些器官具有破坏作用,对动物的生理、生长、健康等造成不良的影响.现就豆粕中存在的主要抗营养因子及其抗营养机理的研究进展简述如下.

机标关键词：豆粕、抗营养因子、动物体内、营养成分比较、抗营养机理、蛋白质含量、营养物质、抑制作用、破坏作用、单胃动物、消化酶、蛋白源、生理、日粮、器官、健康、合成

所属期刊栏目：29

分类号：S816.42(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16