杂交籼稻在云南不同海拔和纬度下稻米淀粉RVA谱特征值分析

摘要：

选用9个杂交籼稻品种为材料,在云南籼稻区5个不同海拔、纬度的试验点进行种植,研究了不同海拔和纬度对杂交籼稻稻米淀粉RVA谱特征值的影响.结果表明,稻米淀粉RVA谱特征值受品种基因型和环境条件双重因素的影响;稻米淀粉RVA谱特征值对生态环境的反应可分为2类,峰值黏度、最终黏度、热浆黏度、崩解值、回复值为生态钝感型特征值,消减值为生态敏感型特征值;不同品种在与食味品质密切相关的峰值黏度、崩解值和消减值等性状上受海拔和纬度的影响不同,说明不同品种具有不同的适种区域.

关键词：杂交籼稻、稻米淀粉RVA谱、海拔、纬度

所属期刊栏目：32

分类号：S511.2+1;S315(禾谷类作物)

资助基金：云南省高层次人才培引工程2016HE005,2016HE006;国家重点研发计划2016YFD0101101;云南省科技创新平台建设计划2015DH012

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：59-65