转Bar基因抗除草剂稻谷喂养小鼠的食用安全性评价

摘要：

以转Bar基因抗除草剂水稻品种Bar 68 -1及其受体品种D68(CK)为材料,将其稻谷配制饲料后饲喂体重在18～24 g的SPF级昆明小鼠,喂养90 d后分别检测小鼠腿肌、肝脏、肾脏、脾脏、小肠中是否含有Bar基因片段及其表达蛋白磷丝菌素乙酰转移酶(PAT),同时检测了小鼠消化道内外源蛋白的消化降解和小肠线粒体基因组(mtDNA)的突变情况.结果表明:饲喂转Bar基因稻谷的实验组小鼠各脏器组织中没有检测到Bar基因片段和其表达的PAT蛋白；外源蛋白PAT在小鼠胃肠道内无耐受性,能够被机体完全消化；小鼠小肠mtDNA的测序结果无异常,没有发现突变位点.说明转基因成分没有在小鼠体内残留或发生转移,也没有导致小鼠肠道基因突变.

关键词：转Bar基因水稻、稻谷、小鼠喂养、食用安全性评价

所属期刊栏目：27

分类号：S511.035.3;Q78(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金项目30970421

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：59-65