转基因水稻食用安全性评价内容与主要争论问题分析

摘要：

介绍了中国转基因水稻食用安全性评价的政策依据,并以实例为基础介绍了食用安全性评价的主要内容、检测标准:新表达物质毒理学评价、新表达物质致敏性评价、关键营养成份与抗营养因子检测、新表达物质含量(表达量)检测、新表达物质热稳定性和可消化性检测、全食品安全性检测等.针对转基因水稻螟虫不能吃,人是否能吃,是否能长期吃,实质等同性原则是否存在逻辑错误、偏袒大公司等问题进行了分析.对中国转基因水稻的发展前景进行了评论,认为前期需要有一个渐进、积累的过程,但之后将快速覆盖、急剧增长.

关键词：转基因水稻、食用安全性、评价标准、争论

所属期刊栏目：27

分类号：S511.03;Q78(禾谷类作物)

资助基金：国家科技重大专项2011ZX08001-003;湖南省科技重大专项2009FJ1004

在线出版日期：2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6