施氮量与栽插密度对粳稻稻米品质的影响

摘要：

以杂交粳稻辽优5218和常规粳稻辽星1号为试材,研究施氮量和栽插密度对粳稻稻米品质的影响.结果表明,辽优5218的垩白粒率和垩白度显著高于辽星1号,施氮量和栽插密度对两品种的垩白粒率、垩白度和籽粒长宽比无显著影响；增施氮肥或降低密度可提高辽优5218和辽星1号籽粒的蛋白质含量,降低食味值；施氮量与栽插密度对辽优5218和辽星1号直链淀粉含量的影响因品种不同有所差异.适量少肥和适度密植可以改善杂交粳稻和常规粳稻的营养和食味品质,但杂交粳稻的高垩白粒率和高垩白度只能通过育种手段去改良,栽培措施对其影响小.

关键词：粳稻、施氮量、栽插密度、米质

所属期刊栏目：26

分类号：S511.048;S143.1(禾谷类作物)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划资助项目2010AA101303-2;辽宁省创新团队项目LT2010095;辽宁省博士启动基金20101102

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80