超微粉碎茶粉对猪生长和胴体品质的影响

摘要：

为了研究超微粉碎茶粉对育肥猪生长和胴体品质的影响，选用240头平均体重65 kg的杜大长三元杂交猪，分别饲喂添加超微粉碎茶粉0，0.5，1.0和2.0 g?kg-1饲料。试验为期40天，试验开始和结束时，每头猪分别称重，计算增重、平均日增重、耗料和耗料增重比。于试验结束日采用piglog 105猪胴体瘦肉率超声波测定仪检测猪背膘厚度、眼肌面积和瘦肉率。每组选取体重相近的试验猪6头（3公3母）进行屠宰，采血样，测定胴体长、各部位背膘厚度和眼肌面积。在自动生化分析仪上测定血糖、血清甘油三酯、胆固醇和尿素氮。结果表明：添加不同量的超微粉碎茶粉对猪的生长没有显著影响；添加茶粉后活体估测胸腰结合部背膘厚分别降低1.19 mm（P＞0.05），3.42 mm（P＜0.05）和4.10 mm（P＜0.05），眼肌面积分别提高9.70％，8.70％和10.07％（P＜0.05），瘦肉率也有不同程度的提高；屠宰试验，除胸腰结合部（P＜0.05）外，添加茶粉对其他部位的背膘没有显著影响（P＞0.05），眼肌面积有不同程度的提高；血液指标测定，添加茶粉后降低了血脂和胆固醇（其中2.0 g?kg-1添加组，P＜0.05），而血糖和尿素氮含量不显著受影响。试验结果表明，添加超微粉碎茶粉在不影响猪增重的情况下，一定程度改善猪的胴体品质，其作用机理可能与降低血脂有关。

关键词：超微粉碎茶粉、育肥猪、胴体品质、血脂

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：省创新团队项目“优质猪健康养殖技术研究”2010R50027

在线出版日期：2014-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：285-289