不同品系(组合)鸭蛋品质的研究

摘要：

为比较不同品系鸭及其杂交组合的蛋品质差异,从绍兴鸭、缙云麻鸭、山麻鸭、绍兴鸭×缙云麻鸭和山麻鸭×缙云麻鸭共5个品种(组合)选育出的5个青壳系为研究对象,每个品系随机抽取青壳蛋各30枚,进行蛋品质测定和相关性分析.结果表明:各品系蛋形指数无显著差异(P＞0.05),均符合蛋形标准；绍兴鸭×缙云麻鸭的蛋壳厚度最大,与绍兴鸭、山麻鸭、山麻鸭×缙云麻鸭3个品系差异显著(P＜0.05)；绍兴鸭×缙云麻鸭和山麻鸭的蛋壳强度最大,与绍兴鸭差异显著(P＞0.05)；绍兴鸭的蛋重最大,显著高于其他品系(P＜0.05)；蛋白高度绍兴鸭×缙云麻鸭最高,与其他品系差异显著(P＜0.05)；缙云麻鸭的哈夫单位数值最大,绍兴鸭最小,差异显著(P＜0.05).总体上看,绍兴鸭×缙云麻鸭蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋白高度均为最佳,而绍兴鸭的蛋重最大.蛋品质各性状相关分析发现:蛋壳厚度与蛋壳强度呈极显著正相关(P＜0.01)；哈夫单位与平均蛋重呈负相关(P＜0.05),与蛋白高度强正相关(P＜0.01).

关键词：鸭、蛋品质、绍兴鸭、缙云麻鸭、山麻鸭

所属期刊栏目：24

分类号：S834(家禽)

资助基金：国家水禽产业技术体系CARS432

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：559-562