黑木耳耐高pH值菌株的筛选

摘要：

将不同来源的8个黑木耳菌株在自然pH的培养基上培养,观察菌丝的生长速度、 生长形态和菌落边缘的整齐度等,再结合菌株的生长状态和菌株的不同来源筛选出4个菌株,分别是A1、A2、A5和A7.将其置于9个不同pH值的培养基上培养,综合比较日平均生长速度,筛选出在高pH环境下生长较快、 长势较旺、抗杂菌能力强的目标菌株A7.还就Vc是否影响黑木耳的耐高pH性质进行对比试验.以A2为研究对象,在4个不同pH环境下对比研究发现,Vc对菌株的耐高pH有一定的作用,对其在强碱性环境下的生长有一定的促进作用.

关键词：黑木耳菌株、pH值、Vc、耐性

所属期刊栏目：59

分类号：S646.6

在线出版日期：2019-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2307-2309