浙江省蜂蜜质量安全状况分析

摘要：

为了科学分析浙江省蜂蜜质量安全状况,连续两年对浙江省主要蜂蜜主产区的生产基地、 专卖店和超市蜂蜜采样并分析,研究不同蜜源、 生产环节蜂蜜中杀螨剂、 兽用抗生素残留、 微生物污染、 生物毒素污染状况和差异.研究发现,尚未在蜜蜂上登记使用的药物(人用,兽用以及禁用药物)是影响浙江省蜂产品质量安全主要风险因子,杀螨剂、 微生物、 生物毒素对蜂产品质量安全造成的风险较低.油菜蜜中抗生素检出率显著高于其他蜜源蜂蜜,生产基地中蜂蜜抗生素检出率高于其他生产环节.

关键词：蜂蜜、抗生素、残留、质量安全

所属期刊栏目：59

分类号：S896.8(养蜂、益虫饲养)

资助基金：浙江省农业厅特色农产品全产业链安全风险管控"一品一策"重大专项ZJNY2018001;国家特色农产品质量安全风险评估专项GJFP2018001;浙江省基础公益研究计划项目2016C32071

在线出版日期：2018-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1700-1702