微孔板试剂盒法测定婴幼儿配方奶粉中的生物素含量

摘要：

基于植物乳杆菌(ATCC 8014)生长时的新陈代谢强度与生物素浓度的关系,定量测定婴幼儿配方奶粉中的生物素含量.将稀释了的提取物和生物素检测培养基加至包被有植物乳杆菌的微孔中,植物乳杆菌生长量与生物素浓度形成关系并可以绘制成多项式拟合曲线,根据培养后菌悬液的吸光度值与生物素标准工作曲线进行比较,计算出婴幼儿配方奶粉中的生物素含量.微孔板试剂盒法测定生物素的线性范围为0.080~0.720μg·100 g-1,其标准曲线相关系数为0.9989,测定婴幼儿配方奶粉中的生物素含量的相对标准偏差为2.5%,加标实验回收率为91.2%~99.3%.结果表明,微孔板试剂盒法具有快速、简便、准确度和重现性良好等优点,是测定婴幼儿配方奶粉中生物素的有效方法.

关键词：微孔板试剂盒法、生物素、婴幼儿配方奶粉、植物乳杆菌

所属期刊栏目：58

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：广东省科学院项目2017GDASCX-0702

在线出版日期：2018-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2246-2248