三门湾海域水产品重金属含量及健康风险评估

摘要：

采用单因子污染指数法分析2017年4月采集的三门湾海域扁玉螺、 荔枝螺、 弹涂鱼、 泥蚶、 拟穴青蟹和四角蛤蜊等6种常见水产品中铬、 镍、 铜、 砷、 镉、 铅等重金属的残留水平,并采用点估计法,通过计算水产品体内的重金属暴露风险商(HQ)评价食用上述6种水产品可能导致的健康风险.结果显示,不同水产品中重金属含量差异较大.被试水产品中总砷含量均超无机砷限量值.荔枝螺中的镉、 扁玉螺和拟穴青蟹中的铬,以及扁玉螺、 泥蚶、 四角蛤蜊和拟穴青蟹中镍含量较高,处于中度污染水平.HQ显示,成人和儿童仅在过量食用荔枝螺时存在镉的暴露健康风险,砷的食用风险要根据具体形态进一步分析.

关键词：三门湾海域、水产品、重金属、暴露风险商

所属期刊栏目：58

分类号：X714(农业废物处理与综合利用)

资助基金：浙江省科技厅计划项目2015F30021,2016C37071;浙江省水产品质量安全技术支持团队项目"主要滩涂底栖生物的重金属富集研究"

在线出版日期：2017-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1751-1754