浙江省粳稻谷质量分析

摘要：

对2005-2013年浙江省收获的粳稻谷质量进行分析.结果表明,粳稻谷出糙率为78.7％ ～81.5％,出糙率三等以上比例为82.3％～100.0％.整精米率为64.2％ ～ 68.5％,整精米率三等以上比例为96.7％ ～ 100.0％.不完善粒总量为3.85％～8.25％,未熟粒占不完善粒总量比例74.2％;不同年份不完善粒总量、未熟粒、生霉粒、虫蚀粒和生芽粒与出糙率的相关性分别为-0.970 0,-0.897 3,-0.743 2,-0.699 6和-0.618 3.水分为13.96％ ～ 14.70％,合格率51.1％ ～84.4％.杂质0.84％ ～ 1.05％,合格率67.8％～85.6％.秀水09、秀水110、秀水03、秀水114、甬优1号和嘉禾218出糙率分别比全省平均值高0.25～0.29百分点、0.49 ～0.61百分点、0.67百分点、0.28百分点、0.40百分点和0.93百分点;秀水09、秀水123、秀水128、嘉花1号、宁81和宁88整精米率平均值分别比全省平均值高0.91 ～2.16百分点、2.33百分点、0.48百分点、0.72百分点、1.28百分点和1.02百分点.

关键词：粳稻谷、质量、浙江

所属期刊栏目：56

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：全省粮食质量调查和品质测报项目

在线出版日期：2015-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：110-114