10.3969/j.issn.0528-9017.2014.01.032
香菇多糖提取条件的优化研究
研究了采用微波协同高压热水浸提法从香菇中提取活性多糖的最适条件.通过单因素试验和正交试验,探讨了料液比、微波功率、微波处理时间、高压浸提时间及高压浸提温度对香菇多糖提取率的影响,并以香菇多糖提取率为评价指标,优化提取工艺.试验结果表明,微波协同高压热水浸提法提取香菇多糖的最适条件:料液比为1∶50 (g∶mL),微波功率为640 W,微波处理时间为6 min,高压浸提温度为115℃,高压浸提时间为100 min.在此条件下,香菇多糖的提取率为13.8%.
香菇、多糖、微波、高压、提取
S646
国家自然科学基金21201128;黑龙江省绥化学院科学技术研究项目K1101003
2014-03-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
85-87