红茶添加对灵芝菌液态发酵产胞外多糖的影响

摘要：

通过添加红茶对灵芝菌液态发酵产胞外多糖(EPS)影响的研究表明,培养基中添加红茶对灵芝菌液态发酵的菌体干重和EPS产量均有显著影响.当红茶添加量为2.5％时,对EPS产量的提高有显著的促进作用,为0.985 g·L-1,比对照组增加80.2％;而菌体干重为.7.818 g·L-1时,比对照组下降43.6％.同时研究了在最适红茶添加量条件下,灵芝菌发酵菌体干重和胞外多糖EPS产量的变化过程,验证了其生物量与产物生成呈部分偶联型的代谢规律.

关键词：红茶添加、灵芝菌、菌体干重、胞外多糖(EPS)

分类号：S567(经济作物)

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：82-85