10.3969/j.issn.0528-9017.2011.05.009
几种经济绿肥菜用营养价值初探
以当前生产中具有较大发展潜力的紫云英、蚕豆、豌豆等3种主要经济绿肥的可食部分,紫云英嫩梢、蚕豆嫩果粒、豌豆嫩梢、豌豆嫩果粒等4个部分为研究对象,用普通青菜作对照,进行绿肥菜用部分营养价值分析.通过对以菜用为目的的主要可食部分营养成分粗蛋白、Vc、β-胡萝卜素、核黄素、钙、氨基酸等6项营养指标分析表明,各种绿肥可食部分的营养成分含量存在差异,但总体营养水平较高,具有菜用开发价值.
绿肥、菜用、营养价值
S637(蔬菜园艺)
浙江省重大项目2009C12001;国家公益性行业农业科研专项200803029-03
2012-02-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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1001-1002,1005